Lào Cai là vùng đất hội tụ vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng Tây Bắc cùng nền văn hóa đa dạng của các dân tộc sinh sống lâu đời. Bên cạnh tiềm năng cảnh quan và văn hóa, ẩm thực Lào Cai cũng là một trong những yếu tố tạo dấu ấn mạnh mẽ đối với du khách. Nhiều món ăn, sản vật nơi đây không chỉ hấp dẫn khi thưởng thức tại chỗ mà còn có giá trị cao khi chọn mua làm quà.

Dưới đây là 7 đặc sản tiêu biểu được khuyến nghị trải nghiệm và lựa chọn.

1. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc trưng của đồng bào Thái, Dao, Mông tại Lào Cai. Thịt được thái dọc thớ, tẩm ướp với gừng, tỏi, ớt, mắc khén, hạt dổi và hun khói trên bếp củi nhiều ngày. Sản phẩm có độ dai mềm, hương thơm đặc trưng của khói và gia vị vùng cao.

Gợi ý: Phù hợp mua làm quà do dễ bảo quản và vận chuyển.